Enkel Lunch

Resten av min grillade kyckling använde jag till nästa middag som även räckte till matlådor för kommande vecka. Jag kokade ris som jag sedan stekte i smör (här kör vi på franskt vis). Därefter som tillsatte jag två ägg i det stekta riset. Här gäller det att röra runt snabbt eftersom ägget koagulerar väldigt snabbt. Det ska bli äggbitar runt om i hela riset. Sist tillsatte jag resterna av min grillade kyckling (har då tagit bort alla ben och "fula" bitar. Rör runt tills allting är varmt och genomstekt, krydda efter smak och servera med sallad och lite turkisk yoghurt.