Gjorde en crazy sak och bakade en omgång muffins efter lunchen idag. Ville ha något som passade bra till kaffet och var lätt att göra. Testade lite nya ingredienser och kryddningar i dem också. Fortsätt att läsa om ni vill veta hur jag gjorde dessa.
Ingredienser
75gr smör
2 ägg
2,5 dl socker
3 dl vetemjöl
3 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2-3 krm pepparkakskrydda
1 dl turkisk yoghurt
1 äpple
0. Sätt ugnen på 225°
1. Smält smör.
2. Vispa ägg och socker pösigt
3. Blanda alla torra ingredienser i en annan bunke.
4. Varva de torra ingredienserna, yoghurten och smälta smöret till det är en fin smet.
5. Klicka ut i muffinsformar, tänk på att bara fylla dem till 3/4 annars rinner det över när de gräddas. Skär upp äpplet och stick ner några bitar äpple i varje muffins.
6. Grädda i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter (tills de är fint bruna ovanpå)
Det kommer inte att komma någon bild på dessa skapelser denna gång då jag gjorde det klassiska misstaget att fylla formarna med för mycket smet och resulterade i väldigt fula men fruktansvärt goda muffins. Hoppas ni lyckas bättre med era! Kanske man man göra en typ av philadelphiaost/florsocker glasyr (typ den som är till morotstårta) och bre på varje muffins, lite extra till ett kalas eller liknande festlighet. Eller varför inte bara för att det är gott?
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar