Lax & Nudlar

Rätten jag tänker beskriva för er nu är inte jag som varit kocken till, utan min käre bror. Han har visat mig hur man lyckas med lax och får den riktigt god. Hans tips till alla matälskare är att se till att varje enskild del i maträtten är goda, det blir en bättre kombination när man sen sätter ihop dem.

Ett sätt att lyckas med lax är att göra så här:

1. Tina upp laxen.
2. Lägg rikligt med smör i en stekpanna och lägg ner laxfiléerna.
3. Nu till den delen som gör den god, man skall INTE vända på laxen. Stek den på låg värme och krydda på ovansidan, förslagsvis med vitlökspulver, salt och citronpeppar. Just den här rätten använde min bror vanlig peppar och citronallkrydda istället för citronpeppar, vilket fungerade precis lika utmärkt.
4. Till detta hade vi kokat nudlar. Dessa kan man välja att äta neutrala (som min bror föredrar det) eller att tillsätta några buljongtärningar för att få lite mer smak på dem.