fina färsen

..... för att göra riktigt goda och lyxiga biffar eller köttbullar
behövs egentligen bara färs och kryddor....
det andra är mest till för att dryga ut maten så att det räcker till fler.

något som är väldigt gott är om man blandar älg och nötfärs, som förr var vardagsmat
men idag är lyx. Svärmor gjorde underbara köttbullar till jul
med denna blandning, det var något att längta efter.